牛板筋、辣条这些都是很多人小时候最爱吃的零食。牛板筋对于吃货而言，对它的喜爱程度不亚于辣条。毕竟牛板筋上有点肉有脆骨吃起来比辣条要香！并且牛板筋的营养价值很高，含有丰富的蛋白质，价格也比较牛肉的便宜。不过市面上卖的牛板筋零食很多不让人放心，所以还是自己做牛板筋比较好！

今天买牛肉的时候老板给我牛板筋特价，所以买了些牛板筋回来里面还配了些牛脆骨，我比较喜欢吃有嚼劲的食物，这道菜有嚼劲越吃越香，再配上少许土豆特别下饭。很多人觉得牛板筋比较硬不好入味，难嚼。那是没有掌握正确的烹饪方法，煮好的牛板筋和脆骨不仅有韧劲还容易嚼烂，越吃越香，下面就和大家分享具体的烹饪方法。

食材与配料：牛板筋、牛脆骨、土豆、红辣椒、青辣椒、蒜瓣、盐、生抽、酱油、糖

1.牛板筋和脆骨提前放入高压锅中焖煮，口感选择浓香。

2.煮好的牛板筋和脆骨切成小段，辣椒切段，蒜瓣切碎，土豆削皮切小块。