豆腐的做法有很多，比如麻婆豆腐、家常豆腐、鱼香豆腐、肉沫豆腐、鱼头豆腐汤等等。今天，小七妈要和大家分享一道酱汁香煎小豆腐，做法和用料都非常的简单，只要5分钟，菜就能上桌，接下来一起来看看具体的做法。

食材：薄豆腐（260g），葱、姜、蒜适量。

配料：生抽、老抽、胡椒粉、糖、盐、淀粉

做法：

1.薄豆腐清水冲洗一下，切成大小适合的块，葱切段，姜切丝，蒜切片备用。

2.锅中放多点油（以没过豆腐块为宜），油温5成热放豆腐块煎炸，炸至微黄捞出。

3.调一个酱汁，空碗中放入2勺生抽、半勺老抽，1点糖、盐和胡椒粉，再来1小勺淀粉，加入适量的清水搅拌均匀备用。