喜欢吃小食摊上的油煎豆腐，又香又烫，其实自己就能搞定！
[文]笨小朱聊美食
食材：嫩豆腐1块。
调料：白胡椒粉、孜然粉、盐、油适量。
做法：
1、嫩豆腐横断面一剖为二，然后平铺，横切、纵切成薄片浸泡在淡盐水中。
2、锅中放水，放入豆腐薄片焯一下，捞出沥水，这样，豆腐片不容易碎裂。
3、电饼铛倒入适量油，不要太多，因为电饼铛是不粘的，以没过底盘为宜，烧热放入豆腐，一定要轻放，防止豆腐断裂。
来源：原点资讯(www.yd166.com)时间：2022-11-20 01:38:52作者：YD166手机阅读>>
喜欢吃小食摊上的油煎豆腐，又香又烫，其实自己就能搞定！
[文]笨小朱聊美食
食材：嫩豆腐1块。
调料：白胡椒粉、孜然粉、盐、油适量。
做法：
1、嫩豆腐横断面一剖为二，然后平铺，横切、纵切成薄片浸泡在淡盐水中。
2、锅中放水，放入豆腐薄片焯一下，捞出沥水，这样，豆腐片不容易碎裂。
3、电饼铛倒入适量油，不要太多，因为电饼铛是不粘的，以没过底盘为宜，烧热放入豆腐，一定要轻放，防止豆腐断裂。
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