同时，因温度冷热交替，容易引起感冒和呼吸道疾病，因此可食用一些柔肝润肺的食材，如银耳、百合、梨等。

3

温性食物，可以吃

很多人说，清明之际不应吃滋补食物，这个说法有可取的地方，但也有误解。

中医师介绍，滋补的食物有很多种，其中包含温性食物，如荠菜、菠菜、山药、糯米等，只要烹饪方式得当，就能起到一定的温补作用。

对体虚的人来说，在三月天可以用炖、蒸等方法烹煮这些食材；但对于体热的人来说，最好少吃，或者是用炒、滚汤等轻烹工艺，既补身又不过燥。

清明时节，必饮汤水

“汤水哥”陈智超为大家推荐两款适合清明时节饮用的汤水，以助大家过个舒服的“季春”。

1

老党参栗子煲猪骨

材料

老党参1条、栗子300克、干淮山30克、芡实30克、杞子20克、扇骨1块、姜少许、矿泉水2.5升。

制作

1、原条老党参用牙刷刷干净泥沙，切件；

2、将所有材料大火煲开，慢火煲2小时即可。

小贴士

1、这款汤有补脾益肺，养血生津，益气健脾，补肾强筋的食疗作用；

2、猪扇骨可换成老鸡。

2

术苓归芍鲤鱼汤

材料

鲤鱼1条(约500g)、白术15g、白芍9g、当归9g、茯苓12g、生姜、盐等调料适量。

制作

1、鲤鱼去鳞、肚肠，洗净备用；

2、将药材煎煮取滤液，以药汁煮鱼，鱼熟后调味即可。

小贴士

白术健脾以制湿，白芍敛阴以柔肝，当归养肝血以营经，茯苓健脾渗湿，鲤鱼补脾健胃、下气利水。