具体制作方法
第一步:准备食材。大米适量、鸡腿3个、干香菇适量、姜1小块、葱1段、青椒1个。
第二步:干香菇提前泡发。
第三步:鸡腿清洗干净,在表面划几刀。然后放入大碗中,依次放入1勺料酒、2勺生抽、半勺盐、2勺糖、半勺鸡精,抓匀后让其腌制2个小时以上。
第四步:锅中倒入少许食用油,油热后将鸡腿放入锅中,小火开始煎制。
第五步:煎到鸡腿表面微黄时,放入姜丝煸炒出香味。
第六步:将香菇放入锅中煸炒匀均。然后放入半勺盐、1勺生抽调味。
第七步:大米淘洗干净,放入电饭煲中。
第八步:将锅中的鸡腿和香菇一起倒入电饭煲中,再加入适量的清水。然后选择电饭煲中的煮饭功能即可。
第九步:饭煮好后,准备配菜。锅中放入适量的水,水烧开后,放入1勺盐、1勺食用油,然后将青椒丝放入锅中焯熟捞出。
第十步:将米饭和鸡腿盛出,再搭配上配菜即可上桌。
多说几句
干香菇泡发方法:将香菇清洗干净后放入温水盆中泡软,然后再用手朝一个方法轻轻的搅动,就可以将香菇上的沙粒清洗出来并沉到盆底。接下来将香菇捞出,再冲洗一下就可以了。
第十道:香干焖饭
这香干焖饭的做法,一点肉没放,但香干特有的香味,让整锅饭菜香气宜人。吃起来土豆绵软,香干入味,米饭筋道,不用再做任何菜,就是非常美味的一餐。
具体制作方法
第一步:准备食材。土豆2个、香干2块、米适量。
第二步:把土豆去皮切成小块、香干切块。
第三步:把米清洗干净,放入电饭锅中,再倒入适量的水。
第四步:把土豆、香干放入锅中,然后把电饭锅放好,按下焖饭按钮。
第五步:在焖饭的过程中,咱们调一个碗汁。取一个空碗,依次放入1勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽、一点点盐、少许鸡精、半勺白糖、少许香油,然后搅拌均匀。
第六步:米饭焖好后揭盖,把碗汁倒进去,然后再盖上盖子,焖5-10分钟。
第七步:把米饭翻拌均匀再撒上少许香葱末,然后即可盛出开动。
第十一道:羊肉焖饭
羊肉焖饭,米粒分明,羊肉香而不膻,鲜嫩可口,再加上土豆和萝卜这些配菜,美味至极,可以说连吃三碗都不过瘾。