今日推荐 ：白萝卜生姜牛骨汤

材料：牛骨带肉750g、白萝卜1000g、生姜适量、陈皮1角（3-4人量）。

制作方法：

牛骨洗净斩块后汆水去掉血污，萝卜洗净去皮切块，生姜切片，在瓦煲中放入清水2L，将牛骨、生姜、陈皮放入，武火煲开后改文火继续煲45分钟，然后将萝卜放入接着煲30分钟，最后调味食用。

医学指导：

牛骨一身是宝，最适合冬季进补了。牛骨性温味甘，具有补肾强骨、养血益精的作用，牛骨上附带的牛肉也是补虚佳品，对于脾胃虚弱、气血不足、虚劳赢瘦、腰膝酸软者是不错的选择，如果有幸买到牛筒骨，里面含有牛脊髓，记得千万要吸掉牛脊髓，它是精华所在，对于精血亏损，体质虚弱者是良好的滋补之品，其含有丰富的蛋白质及脂肪，可增强人体抗病能力，增加组织修复能力，也适合病后调养，记得小时候吃筒骨时妈妈一定要我把骨髓吃干净，现在终于体会到她的良苦用心了。由于牛肉、牛骨、牛脊髓都是偏温性的，为避免内热太多，所以汤水加入一点偏凉的白萝卜稍微中和一下，这样很多人就比较能够耐受了，正所谓“冬吃萝卜，夏吃姜”也是有一定道理的。汤水含有一定的嘌呤，高尿酸人群不宜过多食用。