作为调料，陈皮用得较多的就是熬汤。

冬天寒冷，适合喝汤。

在汤里放几片陈皮，不仅能使汤中有少许甘香的味道，还能起到缓解脾胃不适、增强食欲、等等作用。

陈皮玉米排骨汤是一款汤品，制作原料主要有陈皮、排骨，玉米等。

食材：新会陈皮3-4个、排骨400克、生姜几片，玉米一条切块，萝卜小个
做法：
1、陈皮先泡软（30分钟），刮去白色的磷，洗净备用。
2、排骨用温开水烫稀（目的是洗去血水）。
3、陈皮，生姜，玉米切块，萝卜切块和排骨放入汤锅，加适量水。
4、盖上锅盖，大火烧开后改为小火继续煮1小时，最后加上适量的食盐即可。