焖子做出来成块，其貌不扬，跟同开封的凉粉都是“表亲”，成分一样，并且一同出道，但味道却有些不同，焖子煎，炸，蒸，炒，调，皆可，但不论怎么做都有一种软粘黏香，今天做一道蒜黄炒焖子，焖子入味，蒜黄清爽，还有入口的一抹酸香，让人喜欢，毫不夸张的说，有时候这焖子，比肉还香，想来尝尝吗？

「备好食材」：蒜黄，红薯焖子，大蒜，用料：盐，香醋，鸡精，食用油，香油。

「提前准备」：蒜黄择洗干净切掉老根，蒜黄杆和蒜黄叶分开切，改刀成小长段，焖子直接切成小四方薄片，大蒜切末备用。

「蒜黄炒焖子」做法：

开中火，锅中加入2小勺食用油，烧热后放入蒜末炒出蒜香味，炒到蒜末发干即可。

接着在锅中加入焖子翻炒，入锅后把焖子摊开，转小火慢煎至焖子外表起一层焦皮，煎完一面在翻过来煎另一面。