准备食材

大米，鸡腿，生抽，耗油，盐，胡椒粉，腊肠，食用油，姜丝，鸡蛋，酱油，白糖，香油

烹饪过程

1. 大米浸泡一小时，浸透米芯容易烹熟，鸡腿去骨切块，加入生抽，耗油，盐巴，胡椒粉腌制
2. 准备3根腊肠斜刀切片备用
3. 砂锅底部抹油，放入大米，倒入正常煮饭量的清水，大火煮到沸腾转小火焖煮6分钟到水快收干时放入腌制的鸡腿，整齐码好腊肠，加入姜丝，小火焖煮10分钟。
4. 期间沿着锅壁淋入花生油，会让锅巴更香脆
5. 之后再开盖打入一个鸡蛋，最后盖盖焖煮3分钟，关火闷10分钟即可
6. 准备酱汁，一勺生抽，一勺酱油,一勺耗油，半勺白糖，半勺香油，半碗清水搅拌均匀，打开闷好的煲仔饭，放上青菜，淋入酱汁搅拌均匀美味就可以开始食用啦

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