大家好这里是小慧说美食，三伏天家人都没什么胃口，小慧推荐给大家八道家常菜，开胃营养又美味，上桌就光盘，大人小孩都喜欢吃，做法简单营养美味，学会了在家试着给家人做一下吧！

一‬、酱汁豆腐‬

1、准备‬食材：嫩‬豆腐‬、小葱‬、蒜瓣‬、辣椒粉‬、香菜‬、芝麻‬、生抽‬、陈醋‬、食盐‬

2、酱汁‬豆腐‬的做法：

（1）嫩豆腐冲洗一下切块，小葱切葱花，蒜瓣剥皮切末，香菜切碎备用。

（2）酱汁‬：碗中放入‬适量的小葱‬、蒜瓣‬、辣椒粉‬、香菜‬、芝麻‬、生抽‬、陈醋‬、食盐‬搅拌均匀‬备用‬。

（3）锅中热油下入豆腐块，煎至两面金黄色，倒入调好的酱汁。

（4）至汤汁浓稠，大火收汁关火出锅装盘即可，做法简单营养美味，老少皆宜！

二‬、爆炒‬大虾‬

1、准备‬食材：基围虾‬、小葱‬、生姜‬、蒜瓣‬、生抽‬、蚝油‬、白砂糖‬、食盐‬、淀粉‬

2、爆炒大虾‬的‬做法：

（1）基围虾去头剪去虾须洗净，小葱切葱花，生姜去皮切片，蒜瓣剥皮切末备用。

（2）锅中热油爆香葱姜蒜末，下入大虾煎至两面金黄色。

（3）加入适量的生抽、蚝油、白砂糖、食盐大火翻炒片刻。

（4）再倒入适量的水淀粉勾芡，至汤汁浓稠关火出锅盛入盘中。

（5）撒上少许葱花点缀即可，做法简单零失败，开胃又下饭，全家都爱吃！

三‬、菠萝‬咕噜‬肉‬

1、准备‬食材‬：里脊肉‬、菠萝‬、鸡蛋‬、食盐‬、白胡椒粉‬、生抽‬、淀粉‬、陈醋‬、白砂糖‬、生抽‬、蕃茄酱‬、淀粉‬、青椒‬

2、菠萝‬咕噜‬肉的‬做法：

（1）里脊肉洗净切块，菠萝去皮切块放入盐水中浸泡片刻，青椒洗净切块备用。

（2）调料汁‬：碗中倒入‬适量的白砂糖‬、‬陈醋‬、生抽‬、蕃茄酱‬、淀粉‬、适量的‬清水搅拌均匀‬备用‬。

（3）腌制里脊肉‬：肉块‬放入‬碗中‬，打入一枚鸡蛋‬，加入‬适量的淀粉‬、生抽‬、食盐‬、白胡椒粉‬搅拌均匀‬，腌制‬20分钟入味‬备用‬。

（4）锅中热油，下入腌制好的里脊肉，小火炸至两面金黄色捞出。

（4）锅中热油倒入调好的料汁，小火煮至汤汁浓稠，再下入菠萝、里脊肉、青椒翻拌均匀裹上料汁。

（5）大火收汁关火出锅装盘即可，酸甜可口开胃又下饭，大人小孩都喜欢吃！

四‬、豆角‬炒肉