家常菜营养丰富，食材常见又做法简单，鲜香美味，无论是配米饭还是配馒头，那味道真是一个字“香”。下面，和大家分享8道家常菜的做法，清淡爽口的素菜，香而不腻的荤菜，每一道都让人喜欢，百吃不厌，有喜欢的朋友们赶紧收藏起来吧，做给家人吃。

1.准备食材：

准备青萝卜一个，切成均匀细丝

准备五花肉一小块，也切成细丝

准备黄豆芽200克，放入清水中，抓洗干净，挑出里面的豆皮。

切点葱片、蒜片、姜片放在一起，再抓入几粒干辣椒，一粒八角备用。

2.把五花肉滑煮一下：

锅内烧水，加入一点料酒去腥，放入一勺食盐入底味，再来几滴老抽提色，把五花肉倒入锅中，滑煮1分钟左右，打去锅中的浮沫，五花肉变白以后倒出，用清水冲洗干净，控水备用。

3.开始烹饪：

锅内烧油，充分滑锅以后倒出热油加入凉油，把五花肉倒入锅中，煸炒出里面的油脂，五花肉炒香以后，把葱、姜等小料倒入锅中，开小火翻炒出香辣味，加入豆瓣酱5克，蚝油5克增鲜，老抽2克提色，食盐1克，快速翻炒给肉丝上色，把肉丝炒入味。

把黄豆芽倒入锅中，转大火翻炒2分钟，把豆芽炒断生，再补一次味儿，加入少许食盐，鸡精1克，少许白糖和五香粉，把调料翻炒均匀，食材全部炒断生后放入萝卜，开大火快速炒至断生，以免萝卜大量出水 ，萝卜断生以后加入一点生抽提鲜，再淋入一点明油提亮色泽，翻匀后即可出锅，一道简单家常的萝卜黄豆芽炒肉丝就做好了。