石锅拌饭一直是我的最爱，是一道上手简单的健康减脂晚餐。不但色香味俱全，还包含三大营养素，优质蛋白、N多蔬菜、碳水，可以说美味与营养兼顾的美味，做法也很简单。

By 海盗闹闹

用料

• 胡萝卜 半根
• 香菇 6朵
• 菠菜 3把
• 洋葱 半个
• 黄豆芽 一把
• 鸡蛋 2个
• 米饭或糙米 一碗
• 韩式辣酱 2勺
• 牛肉或肥牛 500克
• 西芹 半根
• 卷心菜 小半个
• 洋葱 半个
• 韩式拌饭酱 半盒
• 生抽和香油 2～3勺

做法步骤

1、准备食材：包括蔬菜、糙米或大米、鸡蛋、拌饭酱和生抽香油。我选择的蔬菜是传统石锅饭中常见食材，包括豆芽菜、香菇、胡萝卜、西葫芦，洋葱和芹菜是我做饭的两员大将，也添加进菜谱，同学们可以根据个人口味调整食材。拌饭酱就是超市常见那种，备料里再增加生抽、香油提味。

2、处理食材：西葫芦、胡萝卜擦丝，洋葱、蘑菇、芹菜切块，顺便做一锅米饭作为主食，我选择了糙米，为了降低精粮碳水化物的吸收，吃不惯粗粮的小朋友还是用大米吧哈哈。