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随着生活质量的不断提升，人们对于丸子品种的选择也是越来越多，就好比牛肉丸子，猪肉丸子，鱼肉丸子啥的，甚至一个看起来普普通通的丸子里面还暗藏玄机，里面包含了各种馅料，反正是丸子的口感也是越来越丰富，不过今天小编要来说的则是丸子很普通的做法。

其实想要丸子制作出来好吃，关键还是要有弹性，这也是为啥潮汕牛肉丸很受欢迎的原因，弹牙爆汁的口感让人吃了还想吃，那么到底该如何制作出有弹性的丸子了，想必自己在家做过丸子的小伙伴都清楚，这并不是一件容易的事情，虽说潮汕牛肉丸是经过不断捶打而成的，但很多小伙伴在家很难有这样的条件，更别说去花费时间去捶打食材了，小编今天分享的这个做法也是潮汕姑妈教我的，完全想要丸子有弹性这么简单，就是往里面加点它，制作出来的丸子弹牙又爆汁。

第一步，首先就是挑选适合做丸子的部位，可能不少小伙伴觉得，做丸子不就是用猪肉就行，随便那个部位都可以呀，但对于小编这样的经验老手就知道，只有后腿肉才适合做丸子，把买回来的后腿肉清洗干净，用刀切成小块，再放到绞肉机中，倒入事先浸泡好的葱姜水，再倒入少许的食用油，启动机器开始搅拌。

第二步，这个时候猪肉已经搅碎了，用勺子盛出后，再往里面倒入市面上有卖的肉丸粉，可能大家听到这会有疑惑，为啥要用肉丸粉，这没问题吗？其实小编当时也是跟大家想的一样，但潮汕姑妈说，现在商家做的肉丸粉都非常让人放心，平时在家这样制作肉丸省心又省力，真的是非常方便，味道也好，弹牙又爆汁，可以说现在很少人会按照老方法去弄了，搅拌好的肉泥捏成圆形放到烧热的锅中煮至定型就可以了。

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