By 夏天的草li

用料

• 豆腐皮 1张
• 绿豆芽 适量
• 黄瓜 一根
• 胡萝卜 1/3根
• 菠菜 3-4根
• 土豆 半个
• 辣椒面 一勺
• 白芝麻 一勺
• 蒜末 一茶匙
• 热油 一勺
• 生抽 一勺
• 陈醋 一勺
• 蚝油 一勺
• 白糖 一小勺
• 盐 适量
• 鸡精 少许

做法步骤

1、锅中将水煮开，放入豆皮烫一下捞出备用；

2、菠菜、绿豆芽、土豆丝、胡萝卜丝焯水捞出过凉；

3、蒜末、辣椒面、白芝麻淋上热油，加入生抽、陈醋、蚝油、鸡精、盐、白糖搅拌均匀；

4、过凉后的菜丝放入到黄瓜丝中，淋上调好的料汁拌匀，铺在豆皮的一边，紧一点将豆皮卷起来；

5、卷好的豆皮切成大小均等的小段就可以了；

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