嗨@大家好！我是“小猫爱厨房”的小猫，今天又和大家见面了，分享生活、分享美食、分享快乐！今天小猫给大家带来的是一道用豆腐皮制作的“豆皮蔬菜卷”，这是一道适合减肥人士的制作来吃的减肥菜，特别爽口开胃，今天把它分享给大家，要是喜欢的话，可以试一试。

豆腐皮是我家爱吃的一种食材，豆腐皮不管是涮火锅、做凉拌菜都是很不错的选择，今天和大家分享的“豆腐皮蔬菜卷”，非常爽口好吃，这种做法也是我家热天最喜欢的一个豆腐皮吃法，便是将豆腐皮和一些蔬菜卷卷成卷蘸上可口的调料汁， 这样做的豆腐皮太让人馋了，清爽韧劲且解腻，尤其适合在大鱼大肉之后吃，特别爽口，这道菜热量很低、吃完不长肉。

豆皮中富含的植物蛋白，能够更好地增加饱腹感，而蔬菜可以根据自己的喜好选择性增加，蔬菜中含有丰富的维生素和纤维，多吃可以帮助肠胃消化得更好。今天这道菜我里边不但加了可口的蔬菜而且放了鸡胸肉，看似简单的一道菜，营养却很丰富，而且做法简单。 做好的豆皮鸡胸肉蔬菜卷有菜有肉，鸡胸肉鲜香、蔬菜爽口、豆皮软嫩，既满足了口腹之欲，又不用担心长胖，减脂期的朋友不要错过哦！

【制作主料】：豆腐皮2张、鸡胸肉1块、生菜1棵、胡萝卜1根、香葱3-4棵、大葱1根

【鸡肉腌料】：胡椒粉1勺、大葱几片、生姜几片、蚝油1勺、盐少许、植物油少许

【蘸料调料】：小米辣2个、大蒜2瓣、辣椒面1勺、白芝麻1勺、生抽2勺、蚝油1勺、代糖1勺、香醋1勺

【步骤一】：把鸡胸肉片成大的薄片，放入碗中 ，依次放入胡椒粉1勺、大葱几片、生姜几片、蚝油1勺、少许植物油、盐少许，然后抓拌均匀，腌制10分钟。