取糖桂花1~2茶匙,加鲜柠檬1~2片,冲入开水200~400毫升,代茶饮。糖桂花在超市里可买到,也可以自己制作,即将干桂花洗好捞出沥干,加入白糖拌匀,上锅蒸10分钟。凉后装入干净的瓶内,放在冰箱冷藏。最简单的是,直接用3克左右桂花泡水饮。以花代茶,清香飘远,口舌生津。
美食5:桂花糖粥桂花糖粥是无锡传统名点。桂花糖粥,顾名思义是含有桂花香味的甜粥。其是糯米(血糯)经过浸泡,熬制出来后,加入桂花、红糖、冰糖的粥。其口感香糯甜美,吃后开胃,易消化,含有较高的营养,故历来是养颜健身的好食品,特别适宜老幼妇孺食用。
美食6:桂花糯米藕这道美食,大家应该都不陌生,在不少饭馆中都能点到,其味美香甜,很是招人喜欢。但其实说来,这道精致可口的美食做工并不复杂,大家可根据食谱在家试着做做。
做法是:
1.糯米洗净后用清水浸泡2~3个小时。藕洗净去掉外皮;
2.莲藕从粗的一段约5厘米处切开,将已经泡好的糯米填入莲藕中,用牙签固定封口;
3.锅里加刚好没过藕的水量,放入红枣、冰糖;
4.入高压锅蒸25分钟,出锅后放凉切片,淋上糖桂花和蜂蜜调和的蜜汁即可。
美食7:西红柿拌桂花桂花香气浓郁,用在菜品中有增香的效果,食用后还有安神的作用。桂花糯米藕、桂花山药、桂花全鸭、桂花干贝都是桂花入菜的经典菜品。如果把用蜜糖浸渍后的桂花和西红柿搅拌食用,不但香气四溢,而且能增加甜味。