在古代，没有空调和风扇这些降暑的电器，那么古人都是怎么解暑的呢？

对于普通百姓来说，炎炎夏日，能够喝上一口清凉解腻的酸梅汤，将会是非常幸福的一件事。一碗下肚，暑气全消。

“铜碗声声街里唤，一瓯冰水和梅汤”。这是清朝诗人郝懿行的一句诗，描写的就是曾经的老北京街头，卖酸梅汤的人手敲冰盏发出清脆悦耳的声音。酸梅汤很早就有，清朝时，酸梅汤在宫中非常流行，据说乾隆皇帝尤其喜爱。

如今，酸梅汤依然是现代人很爱喝的一种饮料，但市场上的酸梅汤鱼目混杂，很多是通过酸梅膏勾兑的，入口生涩，和采用传统工艺熬制的酸梅汤无法相比。

口味正宗的酸梅汤，味道立体，入口是酸，再品是甜，细细回味一下，又回到了酸，可依然伴随着一丝丝甜，味道丰满且悠长。

今天就教大家几块钱熬一大锅口味正宗的酸梅汤，一个夏天能省下不少饮料钱。

【食材】

30克乌枣，25克乌梅，10克山楂，6克陈皮，5克玫瑰茄，4克甘草，适量桂花

【食谱】

1、准备30克乌枣，25克乌梅，10克山楂，6克陈皮，5克玫瑰茄，4克甘草