油条也是面食，但是这种面食，并不是北方特色，在我国的绝大部分地区，你都可以看到它的身影。之前去湖北旅游，发生了一件特别有意思的事情，早晨起来去吃油条，卖油条的叔叔说，北方吃不到这个吧？哈哈，太疑惑了。

北方人的早餐必备，不就是炸油条吗，要是再能有一碗豆腐脑，那就更爽了，咸咸的豆腐脑，搭配酥脆的油条，这是多少人的心头爱啊！

不过我是不会去外面买的，要不就是不好吃，好吃的又担心，里面是不是放了什么不该放的东西。

我记得之前早些年的新闻，就是有说过，有一部分人为了能让油条好吃，用一些不得当的手段，往里面添加东西。实际上炸油条，别说这些东西，就连泡打粉、小苏打都是用不到的，家常做法很简单，照样蓬松香酥脆。

用到：中筋面粉500g、食盐3g、酵母粉5g、纯牛奶1盒、鸡蛋1个

第一步，我们家和面的话，一般喜欢用纯牛奶，这样有股淡淡的奶香味，孩子爱吃，用水和面味道就普普通通。把酵母粉、纯牛奶混合，将其搅拌均匀，备用。