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葱叶麦饭的做法(大葱麦饭正宗做法)

来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-11-20 16:40:00作者:YD166手机阅读>>

母亲爱念“节俭经”
帅刚社

母亲一生辛劳,习惯了农村生活。今年初,我接她到城里来。见到我们生活中乱花钱,母亲满脸的不高兴。

那天,妻子带着母亲去平凉新世纪商场闲转,看中了一件漂亮的玫红色毛衣,妻子让母亲上身试穿,母亲看看标牌价后说:“这衣服颜色太鲜艳,我穿着不合适,家里的衣服多得是!”说着,母亲便让服务员把衣服挂到了架子上,搞的妻子很是尴尬,无奈,只好悄悄让服务员打包。

出了商场,母亲说:“480块钱买一件衣服,这要在咱农村不知道要买多少斤菜籽油,这些油我和你爸一年都吃不完哩!”听了母亲算的帐,妻子心里有些不高兴,对我说,“老母亲可真会过日子!”我说:“过日子咱们真不如老母亲,她这是一生都节俭惯了,我们要向母亲好好学习!”

葱叶麦饭的做法,大葱麦饭正宗做法(1)

“吃不穷、穿不穷,算计不到要受穷!”这是母亲时常挂在嘴边的一句话。

一次,我开车带母亲和孩子去柳湖书院后门有德牛肉面馆吃牛肉面,路边停车收费的大妈跑步过来要收2元钱停车费,母亲看到后说:“啥,吃个面停个车都要收2块钱?不吃了、不吃了!”她让我找个门前不收费的牛肉面馆,无奈,我只好调头开车走人。

母亲虽然没有什么文化,一生就会写三个字,那就是她的名字,可她在生活中始终能够做到精打细算。

车上,母亲便开始对我“唠叨”,两块钱咱可以买一斤韭菜,可以买两三个鸡蛋,还可以买一包食盐够吃上一两个月了,这停一次车就两块钱,停十次车就是二十元钱啊……她苦口婆心,足足算了十多分钟的“经济账”。

葱叶麦饭的做法,大葱麦饭正宗做法(2)

每天买菜是母亲最头疼,也最心疼的一件事情。

在老家时,母亲在门前开垦了一片地,每年按照节令种些蔬菜,一年到头来几乎都不用花钱去买菜。而在城里,每次去菜市场买菜,母亲总是要从东头问到西头。

她拿起这家的西红柿看一看,捡起那家的大葱问一问价格,而后心里再三盘算着,到底买哪一家的好,买个菜至少要花费1个多小时,我看着心里都着急。和我买了几次菜后,母亲坚决不让我去买了,因为我买菜从来不问价格,也不会去和菜贩砍价,更不会下功夫去挑选。

一次,母亲买回来3斤新鲜的大葱,妻子在择菜时,习惯性的将葱叶丢弃,母亲看到后从地上一个个捡了起来,“这新鲜的葱叶丢弃了实在太可惜,我中午给你们蒸着吃!”妻子听后满脸诧异。

午饭时,母亲切了些土豆丝和红萝卜,把葱叶子切碎,撒些食盐用白面搅拌均匀后放到锅里蒸,15分钟后一盘葱叶麦饭散发出了扑鼻的清香,而后,母亲再调点酸辣汤汁一浇,竟被我和妻子吃了个精光。妻子惊叹地说,长这么大真没想到葱叶子竟然还可以这么吃,而且味道如此之香。

葱叶麦饭的做法,大葱麦饭正宗做法(3)

母亲常给我和妻子说:“城里到处都是花钱的地方,你们可要学会过日子。这聚财犹如针挑土,败家犹如沙堆塔。只有把勤俭节约当日子过,这日子才能越过越红火!”

母亲出生在50年代的关中农村,在那个物质生活十分匮乏的年代,母亲养成了勤俭的好习惯, 即便是到城里生活后,在她人生的字典里也没有“浪费”这两个字。

母亲到城里后,上完厕所小解后从来不用水冲,厕所时常有股难闻的味道。起初,妻子以为这是母亲多年来在农村生活养成的习惯所致,三番五次地给母亲“温馨提示”后,有一次母亲细声说:“这城里的水都要比农村贵,冲一次马桶要白白流走那么多水,这水表一圈一圈的转啊,多转一圈就得多掏一些水费!”

妻子这才恍然大悟,原来母亲不冲厕所是为了节水,她是要等第二个人上完厕所后再冲!

以前,我们两人做饭洗菜时,采取流水反复冲洗的办法,母亲看到后不让我们洗菜了。她每天将洗完菜的水用盆子集中起来,等我们吃完饭后先用淘菜的水洗一遍碗筷,而后再接一盆清水冲洗。

这水都让母亲用出了名堂,的确,当月的水费开支少了很多。

葱叶麦饭的做法,大葱麦饭正宗做法(4)

在部队住时,每天中午我从大灶打些米饭回来,份量总是把握不住,经常会打多了,结果中午的还没有吃完,下午的又打回来了,母亲舍不得倒掉,总是把剩下的米饭炒一下自己吃,让我们吃新鲜的。一日三餐儿子吃饭掉在餐桌上的米粒,母亲也会用筷子夹起来吃掉。

我看着,心里很不是滋味。母亲便教育我:不论你是干公家的事,还是过自己的日子,都要节俭,浪费就是遭罪,天老爷会不答应的。

母亲从生活实践中总结出来的“节俭经”,是我们年轻人从书本上学不到的。有时我也会劝母亲:现在生活条件富裕了,别太在乎太计较。母亲则会一脸严肃地告诫我们:“有则不忘思无,富则不忘思穷,越是生活条件好,就应当越发珍惜!”

我真没想到,没有上过一天学的母亲,竟然能说出这样富有哲理的话来,心里不由得对母亲更加敬佩。

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