干煸

软骨肉切成小块，先油炸，再煸炒。煸炒的时候，可以加点干红辣椒，如果喜欢吃蒜香味的，可以多放点蒜末。

蒜末要分批放入，爆锅的时候放一些，快出锅的时候放一些。这样的话，蒜香味会更浓郁。

如果想要使软骨肉更好嚼，也是建议大家实现煮熟的。这样对老人和孩子来说，更加的合适。但我是喜欢吃有嚼头的，所以从来都是直接炸了煸炒的。

烤

夏天到了，街边的烧烤也都火爆了起来。我吃烧烤的时候，见有烤软骨肉的，就也想着点了几串尝尝。但却被惊人的价格吓着了，10块钱一串，并且还都不大。

于是，我也回家自己学着烤了起来。没想到，被炭火包裹着的软骨肉，竟然这么好吃。咬上一口，里面还都带着鲜香的肉汁，比单纯的吃烤肉好吃多了。