烈日炎炎，暑热难挡，一动就是一身汗。炎热的暑期，人每天消耗的水分和盐要比其他季节要多得多。夏季是蔬果的季节，多吃当季新鲜的蔬果有益健康。早起一碗含多种营养素的蔬菜鸡蛋汤真的和胃口又营养还好消化，补充维生素矿物质的同时也补充了水分和盐分。

By 食神格236

用料

• 有机上海青苗 800克
• 有机洋葱 1/2
• 有机胡萝卜 1/2
• 鸡蛋 4个
• 姜片 3片
• 蒜瓣 4个
• 大葱 1根
• 酱油 2勺
• 胡椒粉 1勺
• 盐 适量

做法步骤

1、摘洗干净所有的材料，胡萝卜切丝，洋葱切丝，葱姜蒜切好，油锅5成热，炒香除上海青以外所有的料。

2、加入生抽和盐炒香，加入水煮开。