用料：鲜奶冰激凌粉100g，酸奶280g，奥利奥饼干。

步骤：

1.准备酸奶和冰激凌粉。

2.把冰激凌机器的内桶放入冰箱冷冻24小时以上。

3.之后把桶装入冰激凌机器内倒入冰激凌粉和酸奶拌匀。

4.装上盖住启动机器搅拌至粘稠。

5.放入保鲜盒中冷冻至能挖出成型的球即可。满满的一盒，这些我已近做了一部分冰激凌蛋糕剩下的。

6.取适量的奥利奥饼干。

7.家里有奥利奥饼干，加一点进去增加香甜味。

八、脆碗香草冰激凌

用料：甜炼奶120ml，动物性鲜奶油350g，香草荚1/2根，脆皮冰激凌饼干碗2个，奶油焦糖酱。

步骤：

1.鲜奶油和炼奶倒入大碗。

2.剖开香草荚，刮入香草籽。

3.充分搅拌均匀。

4.放入冰箱冷藏室冷藏至5-10度。

5.将冻好的冷冻桶装入冰激凌机，启动。

6.从给料口倒入冰激凌浆料。

7.冰激凌不断搅拌，液体渐渐凝固。

8.15-20分钟后，冰激凌机停止搅拌，关机，揭盖，挖出冰激凌。

9.将冰激凌装入脆碗中，并在表面堆一个球。

10.表面挤上奶油焦糖酱装饰。

九、抹茶冰激凌

用料：蛋黄2个，牛奶200ml，淡奶油250ml，细砂糖90g，抹茶粉15g。

步骤：

1.小锅里倒入蛋黄，细砂糖。

2.倒入牛奶，搅拌均匀。

3.蛋奶液放到小火上加热，刚热就可以离火，不要煮沸。

4.倒一点蛋奶液到抹茶分里，搅拌均匀成抹茶糊。

5.把搅拌均匀的抹茶糊倒入蛋奶液里搅拌均匀，放置一边晾凉。

6.淡奶油打发至6，7分发。

7.晾凉的抹茶蛋奶液糊倒入淡奶油里。

8.搅拌均匀成冰激淋液体，放入冰箱冷冻。

9.冻好的抹茶冰激淋进行打发，再放置冰箱冷冻。

10.这样反复打发4，5次，体积蓬松，口感细腻。

11.做好的冰激淋存放到保鲜盒里即可。

十、巧克力慕斯

用料：

黑巧克力 120克、蛋黄 2个、糖浆（我用了好时焦糖酱） 45Ml（我觉得有点偏甜，可以减一点）、白兰地（我换成了朗姆） 15ml、鲜奶油 180ml。

做法：

1、巧克力切小块，50℃热水隔水融化。

2、蛋黄 糖浆，用80℃以上的热水隔水打发（同时转动盆子，能够均匀加热）。

3、等蛋黄黏稠了之后，形成立体状的硬度。

4、蛋黄隔冰水冷却，搅拌散热，加入朗姆（白兰地）。

5、将巧克力加入蛋黄，搅拌均匀。

6、鲜奶油隔冰水打发，到6~7分，拉起有弯曲的角。然后一点点加入第五步

7、用刮刀从底部翻起搅拌均匀。装入小杯。

8、我自己在顶部装饰了 蓝莓，可以让慕斯不腻。

好啦，分享到这，您的关注是对我最大的支持，感谢您的关注。