为什么说美国的牛肉分级制度比较合理呢?
因为它并没有近乎变态的去追求BMS值也就是肌间脂肪含量。
而日本的A5,和澳洲的M12,则是有些夸张了,与其说是“吃肉”,不如说是“喝油”,口感好是好,入口即化,可能不入口即化吗?脂肪含量太高了。
所以,吃多了会腻,只适合小口品尝一点点,而无法去大快朵颐。
而老美们一块牛排动不动就是一磅的份量,即使是Prime级别也就是11%左右的脂肪含量,按照我的经验来说,8-12%的脂肪含量是口感极好的了,吃到饱也不会腻。
来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-11-20 21:36:05作者:YD166手机阅读>>
为什么说美国的牛肉分级制度比较合理呢?
因为它并没有近乎变态的去追求BMS值也就是肌间脂肪含量。
而日本的A5,和澳洲的M12,则是有些夸张了,与其说是“吃肉”,不如说是“喝油”,口感好是好,入口即化,可能不入口即化吗?脂肪含量太高了。
所以,吃多了会腻,只适合小口品尝一点点,而无法去大快朵颐。
而老美们一块牛排动不动就是一磅的份量,即使是Prime级别也就是11%左右的脂肪含量,按照我的经验来说,8-12%的脂肪含量是口感极好的了,吃到饱也不会腻。
By 美的食色 【豆果美食官方认证达人】用料西冷牛排 200g意面 100g西兰花 60g番茄酱 30g红酒 80ml橄...
2022-11-20 21:00:00查看全文 >>
在我瞬间冲动的引导下,我决定危险地写一篇关于“澳洲牛排在家吃”的“周末不谈表”。之所以说冲动,是因为看到了一些莫名其妙的...
2022-11-20 21:29:54查看全文 >>
西班牙人吃饭的时间与众不同,通常在下午2点到4点之间吃午餐,晚餐至少要到晚上八九点之后,经常把大餐化零为整,今天我们品尝...
2022-11-20 21:07:40查看全文 >>
口感不逊于谷饲,健康度更佳!新西兰草饲牛排初尝,及超详细的煎牛排教程大家好,我是聚灵阵主。大口吃肉的食肉动物们想必都拒绝...
2022-11-20 21:04:30查看全文 >>
忘记被双十一掏空的钱包和追着跑的KPI吧,冬天就该用美食治愈自己~切开煎得刚刚好的牛排,看着汁水沿粉色纹理慢慢流下,迷迭...
2022-11-20 21:02:10查看全文 >>
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟 主料 雪花牛排250g 法式黑椒烤肉料18g 黑椒雪花牛排(空炸锅版)的做...
2022-11-20 20:50:34查看全文 >>
在家也能做出西餐厅牛排的感觉,而且做法超级简单,早餐这样吃,简单又营养By 曼公馆honey用料牛排 250克洋葱 半个...
2022-11-20 21:22:53查看全文 >>
外面卖的预包装菲力牛排太薄了,一厘米的厚度,煎全熟很容易变老。 自己买块牛里脊,切成2厘米的厚度,汁水锁鲜度比较好。 而...
2022-11-20 20:59:03查看全文 >>
{"rich_content":{"text":"意面煮至七成熟捞出加入橄榄油拌匀备用。\n小番茄煎至断生备用。\n锅中...
2022-11-20 21:36:11查看全文 >>
工作的原因,很久没来更新了,这道菜是专门给我家大王做的,可能是在我怀他的时候不吃牛肉的原因,所以他出生之后对牛肉也很敏感...
2022-11-20 21:34:07查看全文 >>