拉丝面包和吐司，上班族和孩子最爱了，省时又方便，新手零失败。对于喜欢烘焙的人来说，面包真的是很神奇的食物，简单的几样食材，也能做出多种多样的口味，甜的、咸的、果香的，真的是百变百味，百吃不腻，即便你是个新手，也能做出一道道不错的美食。

自己做面包图的就是一个健康，对于上班族来说，做早餐的确是挺辛苦，吃面包是首选，只要每天早起10分钟，煎个荷包蛋，切几片蔬菜，往面包里一夹，营养开胃的早餐就好了，配上1配牛奶、1盘水果，这早餐吃着也开心不是。今天分享5种面包做法，喜欢的一起来做吧~

【材料】面包专用粉250克，酵母3克，鸡蛋50克，凉水120克，盐2克，白糖30克，黄油 32克，巧克力酱适量

烘烤：180度上下火，20分钟

1. 面包材料准备好，材料提前称重，使用起来不手忙脚乱；室温低，用普通的凉水就可以，如果用冰块泡水来揉面，会延缓面团升温的过程，对面团筋度形成会更好；

2. 除黄油和巧克力酱的所有材料入揉面盆中；

3. 先用厨师机的低速将材料搅拌成团，待面团滋润且能拉出粗膜后，加入黄油；

4. 先低速将黄油完全与面团融合在一起，再用高速搅打面团约5分钟左右，停下来揪一块面团，用手轻轻撑开，能拉出透明且有弹性的薄膜时，揉面结束；

5. 将面团从揉面桶中取出，放在发酵箱中，进行基础发酵；

6. 待面团是原来的二倍大小时，手指蘸面粉在顶部戳个洞，不塌陷不回缩，面团发酵成功；