芝麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质、有很高的保健价值。它含有丰富的卵磷脂，高钙、高铁、高蛋白和高亚油酸。 1、芝麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质，有很高的保健价值。 2、芝麻酱中含钙量比蔬菜和豆类都高得多，仅次于虾皮，经常食用对骨骼、 3、芝麻酱含铁比猪肝、鸡蛋黄都高出数倍，经常食用不仅对调整偏食厌食有积极的作用，还能纠正和预防缺铁性贫血。 4、芝麻酱含有丰富的卵磷脂，可防止头发过早变白或脱落。 5、芝麻含有大量油脂，有很好的润肠通便作用。 6、常吃芝麻酱能增加皮肤弹性，令肌肤柔嫩健康。

By 小菁同学 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 面粉 200克
• 开水 60克
• 凉水 70克
• 芝麻酱 65克
• 香油 8克
• 红糖 40克
• 食用油 适量

做法步骤

1、揉面盆里放入面粉，倒入60克开水烫面，用筷子搅拌成絮状，再倒入70克凉水，继续搅拌，然后揉成光滑不粘手的富有弹性的面团，盖上保鲜膜饧15分钟。

2、饧面的时候调芝麻酱，在碗中加入65克芝麻酱和8克左右的香油。