今天一大早去市场买菜，路过肉摊，正好发现有新鲜的腰子，一问价格才5块钱一只，相比于现在30元一斤的肉价便宜多了，就顺手买了两只，准备回家做一道“溜炒腰花”解解馋。

说到“猪腰子”，那可是不少男性朋友的最爱，平时无论是下饭馆还是烧烤店，猪腰子是必点的一道菜；但也有不少朋友不喜欢吃腰子，原因是它的*腥味太重。

确实，如果不能很好地处理猪腰子，它的腥臊味是比较重的，导致很多人都难以下口。但是，只要掌握好处理方法，把腰子的腥臊味去除掉，相信很多人都能接受这道美味，毕竟猪腰子的口感又鲜又嫩。而且对于男性朋友来说，经常吃一些猪腰子对身体还是比较有好处的。

小编之前在家里做的猪腰子腥臊味也比较重，后来专门和酒店大厨请教过做法，用上大厨教的做法，再次炒腰子时，口感和味道都有很大的提升。

下面就把猪腰子的处理方法和溜炒腰花的做法分享给大家。

---【溜炒腰花】---

准备食材：猪腰子两个、洋葱1/3个、尖椒一个、小米辣少许、黑木耳少许、盐适量、蚝油适量、生抽适量、生粉适量、白胡椒粉少许、高度白酒少许、料酒少许。

做法步骤：

1、首先处理配菜，把洋葱去皮切成小块，尖椒洗净去籽去蒂切成小块，小米辣切成小段，黑木耳提前泡发择洗干净。