将搓好的粉末倒入筛网，过筛一遍。这样做出来的米糕就会蓬松细腻。

筛到最后，筛网里全部都是大颗粒了。可以用手搓一搓，将颗粒搓散就可以了。做米糕，过筛这一步是最关键的，一个合适的筛子是做米糕的基本工具，美美以前试过用豆浆机附带的筛子做过一次米糕，做是能做好，但豆浆机筛子的孔太小了，过筛的步骤简直让人崩溃！这次特意买了一个合适的筛子，果然，分分钟过筛完毕，有了它，做米糕真是简单极了！

米粉全部筛完后，就可以不管它了，静置一小时让它充分吸收水分、变得膨胀。

静置完后，把粉筛入准备好的磨具内，网上有专门做米糕的模具，但是价格昂贵，搜了很多店铺后我就放弃了，翻出家里的蛋糕小模具，做米糕简直太合适了，大家也可以直接用碗碟或者杯子做哟。