④将所有混合的液体倒入模具中,蒸锅上汽后放入,中大火蒸25分钟后取出。
⑤蒸好的粽皮,趁热(大概手温30-40℃)放入粽子模具,使其定型。用这个模具的时候务必将各个角塞满。这样出来的造型才会漂亮。没有模具也可以勉强用粽叶包着定型,只是成品最后出来的效果没有模具好,表面不够光滑,棱角不够分明。
来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-11-20 23:51:37作者:YD166手机阅读>>
④将所有混合的液体倒入模具中,蒸锅上汽后放入,中大火蒸25分钟后取出。
⑤蒸好的粽皮,趁热(大概手温30-40℃)放入粽子模具,使其定型。用这个模具的时候务必将各个角塞满。这样出来的造型才会漂亮。没有模具也可以勉强用粽叶包着定型,只是成品最后出来的效果没有模具好,表面不够光滑,棱角不够分明。
柠檬一个对切开。 用柠檬榨汁器榨取柠檬汁。 榨好的柠檬汁过筛备用。 准备好熬转化糖浆的材料。 准备一口不锈钢锅或者陶瓷...
2022-11-21 00:30:56查看全文 >>
厨师在炒糖色时都有哪些方法和注意事项?说到熬制糖色,今天刚好做了一道视频,大家可以关注:小管家美食,看一下!做法非常的简...
2022-11-20 23:52:21查看全文 >>
大家好,我是厨易,分享一学就会的厨房美食,欢迎交流,互相增进。时间过得真快呀,中秋节眼看着就快到了,做月饼所需要的的材料...
2022-11-21 00:02:31查看全文 >>
中秋将至,教你自制转化糖浆, 做法超简单,放一年都不坏再过一段时间,就是一年一度的中秋佳节,中国人的传统节日少不了传统美...
2022-11-21 00:32:14查看全文 >>
夏天到了,我们很喜欢去奶茶店买各种饮品,饮品店里的糖浆几乎是每款饮品的必用之物,各种茶饮都要加它,制作过程非常简单,做一...
2022-11-20 23:44:21查看全文 >>
立冬节气已过,天气逐渐变冷。提起人们冬天常吃的零食,一定少不了冰糖葫芦。平常都是在街上买冰糖葫芦,周末不妨试试自制一款家...
2022-11-20 23:55:57查看全文 >>
做广式月饼,转化糖浆是必不可少的。转化糖浆是生产历史最久,产量最大的一种糖浆,又称"标准"糖浆。广泛应用于饮料、糖果、糕...
2022-11-20 23:59:45查看全文 >>
熬制糖浆是许多食品和菜品不可缺少的,糖浆主要是白砂糖或绵白糖加适量的水.饴糖.蜂蜜等加热熬制成的粘性液体,可分为亮浆.砂...
2022-11-21 00:25:32查看全文 >>
自从自己会做转化糖浆后,已经没有再买过了,自己做的转化糖浆很香,忍不住吃上几匙羹,比麦牙糖还好吃,回油快而且颜色好看By...
2022-11-20 23:45:48查看全文 >>
之前一直觉得做转换糖浆很难,但是学做了一次之后才知道,原来除了耗时一点,其他的简单的不能再简单。简直是零厨艺都能做好的一...
2022-11-20 23:54:53查看全文 >>