美味不仅在于味道和营养，也不仅仅是为了填饱肚子，正如亚历山大洛夫所说：食物带给人的幸福，就是如此的美妙和难以言表。

今天与大家分享一道美食，我已多年没有制作了，也许如今的美味太多，这个传统吃法已被自己遗忘。记得小时候这道菜只有在过年的时候，餐桌上才会出现，而且里面的肉肉只有一点点。有时是蒸，有时是炖，炖的时候还会放一些菠菜，更加入味，虽然豆泡顶端上只有一点点肉馅可看到，但那时的味道至今却难以忘怀……

如今的美好生活，想吃什么都可满足，豆泡中可以塞得满满的肉肉。出锅时色泽悦目，肉香扑鼻。而诱发出自己的食欲，却是回味一下从前的醇香。

[油豆泡塞肉]

主要食材：

北豆腐一小块、香菇３个、油豆泡、猪肉馅适量

装饰：

胡萝卜圆片、香葱适量

调料：

食用油、香油、蚝油、生抽、盐、自制花椒粉、胡椒粉、姜末、白糖、清水适量

制作过程：

１、肉馅中分别放入各种调料，有姜末、生抽、蚝油、食用油、香油、盐、自制花椒粉、胡椒粉适量。用筷子搅拌均匀。