常见的卷糕，一般以瑞士卷为主，多种口味，原味的，巧克力味，草莓味，哈蜜瓜味，抹茶味，双色味等...

一般我们用戚风打法。这样的蛋糕组织细腻，口感更好一些。

配料，A料鸡蛋24个，分蛋黄，蛋清，水300克，色拉油270克，绵糖150克，蛋糕粉490克，淀粉30克，吉士粉10克，

B料，蛋清，砂糖480克，塔塔粉10克，盐十克。

C料，打好的鲜奶油备用。

做法:将A料中的水.色拉油，绵糖，用打蛋器搅拌质乳化，分次加入蛋黄，分次加入面粉，三到四次加完。

B料，放进打蛋机快速打发，也叫光泽性鸡尾状，定型就可以了。在把AB搅拌在一起，放到铺好耐高温纸的烤盘里，上炉185下炉温140度，20分钟左右就可以烤好了，出炉排气，凉了以后用鲜奶油抹在上面，卷起来就好了。

也可以在上面淋一层巧克力，凉了在切开或者卷完以后在上面摸一点果酱，在沾点椰蓉，还有很多种口味做法。

兄弟姐们还知道那些做法，欢迎各位评论留言发表一下你的意见哟！