地道鲜美的潮汕海鲜粥，懒人版做法，基本一学就会

俗话说“靠山吃山，靠水吃水”，潮汕人生活在海边，海产品那是尽情的享受。它不仅是旅游圣地，还是名茶之乡，美食之乡。潮汕菜是粤菜的主要代表。今天要分享的是海鲜粥，也是当地的特色美食，去当地的游客，肯定会品尝这道粥。

从名字就可以看出来，这道粥的主要食材是海鲜，比如鲜虾。它的味道鲜美，含钙量丰富，所以这是一道补钙粥。其次还搭配了鲜蔬，营养丰富，连吃三碗都不过瘾。粥有着几千年的历史文化了，喝粥也是很多人的饮食习惯，尤其是老一辈人。不仅口感软，也好消化被吸收。

这道粥的煮制方法简单易学，和普通熬粥的方法差不多，无非就是食材上的区别。要先将虾油煎出来，再用煎好的虾汤来煮粥，这样就无敌鲜美了。早晨可以早一点起来，熬上一锅，全家人的早餐就解决了。一碗热乎乎的粥喝下去，瞬间就能暖和起来，很满足的去上班或者上学。

菜品：潮汕海鲜粥

配料：大米，油菜花，水，盐，香油，鲜虾，姜，料酒，胡椒粉，食用油等

烹饪步骤：

1、原材料主要是大米，油菜花，至于海鲜就是鲜虾了，还有一些常用的调味料，准备起来相当简单，可以参考图片来选购食材，这样会方便很多。

2、要先将大米淘洗干净，之后用水浸泡半个小时左右，水中要加少许的香油，这样大米更容易煮熟，营养也易煮出来。