By 驴仔的深夜食堂

用料

• 皮蛋 2个
• 蒜头 半头
• 蚝油 1大勺
• 生抽 1勺
• 白糖 1/3勺
• 醋 3勺
• 尖椒青椒 各1
• 盐 少许

做法步骤

1、尖椒煎成虎皮状，凉凉剥去表皮（我就剥了个大概）

2、蒜切沫儿，放入俩剥好的皮蛋 加盐 生抽 糖 醋 耗油 找根儿擀面杖疯狂砸起来即可

3、不太能吃辣所以用一个青椒一个尖椒，喜辣的可以再放点小米辣

皮蛋的营养功效

味辛、涩、甘、咸，能泻热、醒酒、去大肠火，治泻痢，能散能敛。

皮蛋的饮食禁忌

松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。

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