我为了拗造型，又开始做第二层：西米露果冻层。

这层纯属装饰美化作用，蜜红豆已经很甜了，牛奶里又加了冰糖，所以，西米露这层就不再放糖了，但要按水和白凉粉30：1

只是，没想到小小的西米露这么难煮，煮了好久，好久，最后里面还有一点点白芯子！

（请有经验的朋友赐教，西米要怎么煮才能ＱＱ弹弹全透明？）

做好西米露层后，再把这层放在牛奶层上，牛奶层此时已经略微凝固了。

然后在盘子上蒙上保鲜膜，放进冰箱冷藏。

吃的时候，用刀划成块。我第一盘时间大概没放够，牛奶层凝固得不行。但不影响吃。

西米露比较有嚼劲，Ｑ弹有趣。

牛奶呈果冻状，滑滑嫩嫩，冰冰甜甜，红豆又酥又糯又甜。

在冰箱里放得时间久一点的那盘，两层分明，上面西米露层是透明的，下面是牛奶豆腐的样子。

酷暑炎炎，来上一碗冰冰凉凉的牛奶蜜豆汤就已经很好喝了，做成奶豆腐口感就更丰富了。

喜欢吃甜食冷饮的朋友，一定要勇敢尝试哦，毕竟自己做的，原材料看得见，吃得放心！

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