Pavlova 究竟哪国才是奶油水果蛋白饼的始产地？澳大利亚和新西兰始终争论不休。虽说牛津词典对于“Pavlova”的最新定义中将其归为了“新西兰”，但争论还将继续。 而两国达成共识的是，水果奶油蛋白饼最早出现在上世纪20年代，在俄罗斯著名芭蕾舞演员Anna Pavlova访问澳大利亚和新西兰后，而它的名字也正是取自于这位著名的芭蕾舞演员。 据说创制出这个甜点的厨师非常喜欢Anna Pavlova。这是一款蛋白糖霜甜点，底层是烘制的蛋白饼，顶层饰以色彩缤纷的奶油和时令新鲜水果，鲜艳靓丽的外观犹如女子的美貌一样。 前两天出了两个菜谱，运用到的都是蛋黄，所以大家是不是会觉得有很多蛋白需要消耗。而这款甜点就是消耗蛋白的最好配方，而且做起来比较方便，运用奶油也可以随心所欲，不像一般的裱花蛋糕那样的拘谨，所以是每个人都可以做的。

By 梵妖6

用料

• 鸡蛋 4个
• 白砂糖 158g
• 柠檬汁 5g
• 玉米淀粉 10g
• 淡奶油 150g
• 火龙果 适量
• 芒果 适量
• 猕猴桃 适量

做法步骤

1、食材大集合

2、首先，找一个烤盘（可以放下8寸圆蛋糕)，垫上油纸。