16凉水开始加热，等水烧开以后换到中档火力开始计时，蒸15分钟即可。我是用臻米多功能料理锅蒸的花卷，这锅蒸煮煎烤焖样样精通，4升容量全家坐一起涮锅子也够用。如果你用普通蒸锅也是开锅之后大火蒸15分钟即可。

17蒸好以后先不急着开盖，焖2分钟再打开锅盖，一锅暄腾腾的芝麻酱红糖大花卷就蒸好啦！实践证明这锅不但涮锅子地道，蒸面食蒸汽十足效果也是杠杠的。

小提示：

1做花卷的面和的要比平时做馒头稍微软点，这样卷花卷的时候也会容易操作一些。

2各个品牌的面粉吸水率不同，所以要留一点点水，看看情况再决定加不加完。

3今天用的是一次发酵法做的花卷，事实证明照样暄腾好吃，这办法比较节约时间，更适合上班族制作，下班回来再做都来得及。

4爱吃甜的也可以在面皮上抹完芝麻酱红糖以后再厚厚地撒一层红糖，然后再卷，那做好了更地道。