三伏天更加热了，但肉是不可能不吃的，这辈子都要吃。可一般的做法有时候胃口并不是那么好。那今天我给大家分享一种做法，学会后可以做其他菜也一样。那就是糖醋五花肉，将带皮五花肉：双面煎至焦黄，再烹入糖醋汁；带着焦香和嚼劲；肉质鲜美、美味香嫩，别提多爽了，我家一周起码要吃2-3次。食材：五花肉、玉米油、香叶、八角、桂皮、香葱、生姜、食盐、料酒、酱油、白糖、香醋、清水

1、先将所有食材调料准备好，五花肉要清洗一下，因为是带皮的关系，皮什么的要拔干净。

2、弄干净的五花肉放在冰箱里稍微冰冻一下拿出，然后切块。