必要的成分

猪肉350g

适量菜籽油

葱半根

四片姜

一小勺盐

一大汤匙酒

两汤匙酱油

三大勺糖

五汤匙干净的水

适量的番茄酱

一些玉米淀粉

适量的蛋清

适量的胡椒粉

糖醋猪肉的做法

1、将切肉刀切成片放入碗中，然后放少许盐、鸡精、淀粉、蛋清、少许胡椒粉、姜和水倒入碗中，腌制15分钟至半小时。

2，把油放在平底锅里，然后把切片放入深油炸中。做这件事最好的时间是两次。第一次用小火炸成淡黄色时，它会第一次被拉出，第二次后火会稍微升起来，炸成金黄色后又脆又脆。

3，把番茄酱、醋、糖、少许盐和一点鸡肉、玉米淀粉和水倒入碗中放入酱汁中。

4。切葱丝和一把刀。

5、锅中放少许油、油烧热，放上酱油，炒一段时间后放入炒好的肉中（如果是煎糊，可以从火中关或上火，搅拌均匀，直到酱汁均匀地裹在一片肉中），放些葱子放入锅内，翻炒，撒上一些葱好。