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2、然后码上姜片和葱结，喷少许料酒，倒入半包糖醋汁即可；

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3、最后加半份陈皮和一碗沸水，盖盖中大火加热约6分钟，开盖收汤汁出锅上桌开吃啦~

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香气扑鼻，酸甜味美的陈皮糖醋鱼就做好了，喜欢的话，自己可以动手试试吧~

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大叔小提示

1、黄鱼是否新鲜可以摸摸肉质，用手指按压鱼体，有硬度及弹性，手抬起后，肌肉迅速复原的为新鲜的黄鱼；

2、新鲜黄鱼身上的黏液透明无异味，体表黏液多而且不透明的则为不新鲜的黄鱼；

3、新鲜的黄鱼鱼嘴比较干净，次品鱼嘴里会比较脏，选购时可捏开嘴看一下。