昨天和朋友们分享了素味粥的食谱之后，有粉丝给花儿留言，说最近的食谱好素啊，有没有肉菜可以分享啊。

哈哈，肉肉有吃，还天天吃呢，先生是无肉不欢的主，时不常父母过来，三四口人总不能如同兔子般总吃的很素啊。只不过日常做炒菜，时常这菜炒好了就放在厨房，等着先生过来帮忙给端过去。遇到他喜欢的菜，盘子放在桌子上，不需要吃米饭，就会吃上好几口菜，等我这开始准备拍照，看着盘子里这“惨不忍睹”的剩菜状态，索性还是直接吃吧。

有意思的是，赶上我做烤鸡翅、烧鸡腿一类的，我就会特意多做一点，先生很喜欢吃鸡肉，特别是刚出锅的喷香的一盘，先生戏谑的说，绝对要做第一个实验小白鼠，先尝尝味道，这一尝就是两三个鸡翅没了。因此这次他心心念念的红烧鸡翅根，我烹制的时候分成两盘，我放心拍，他安心吃。

总有这样一些家常菜，做法没难度，想不起来吃什么的时候就做它，准时没错。因此做法特别熟悉、上桌非常下饭、色泽极为诱人，口感符合家人喜好，像烧茄子、翻炒炒蛋、可乐鸡翅、糖醋里脊等等。

鸡翅根肉质嫩滑，腌制、红烧都是不错的做法，如果时间不充裕，我下班回来就会选择最简单的红烧做法，色泽醇亮、口感咸香诱人，炖煮中加上几根干辣椒，微辣的口感，吃起来更下饭。

【红烧鸡翅根】

食材准备：

鸡翅根8个

葱段姜片适量

八角、香叶、冰糖、干辣椒

食用油、料酒、酱油

做法：

1、洗净的鸡翅根放入炒锅，倒入切好的葱段姜片，加入没过食材的清水，煮沸。

即便是鸡翅根，也有少许血沫，所以这一步的处理还是很有必要的。