材料:
圆白菜、香菜、辣椒 调味酱料: 醋1小匙、盐适量、香油1小匙、鱼露1小匙(没有也没关系)酱料的份量可依圆白菜的量增加!
做法:
1.香菜洗净切1公分小段,辣椒切斜片,备用
2.圆白菜洗净后用手撕小块,放入滚水中烫一下即可捞起
3.最后加入预先调好的酱料,混合搅拌均匀,即可
33.柠檬酱汁 vs 小黄瓜豆干丝材料:
小黄瓜、红萝卜、豆干丝、香菜 柠檬酱汁用料:柠檬(挤成汁)1粒、糖汤匙、粗黑胡椒粉1小匙、橄榄油1汤匙
做法:
1.小黄瓜、红萝卜洗净搓细丝,香菜切碎
2.豆干丝放入滚水中烫一下即可捞起
3.最后所有材料加入柠檬酱汁拌匀,即可 (冷藏后风味更佳) 材料:小黄瓜、红萝卜、豆干丝、香菜 柠檬酱汁用料:柠檬(挤成汁)1粒、糖汤匙、粗黑胡椒粉1小匙、橄榄油1汤匙
34.醋拌章鱼海带芽材料:
小章鱼、海带芽、红辣椒、葱白。 调味酱料:醋3大匙、糖3大匙、香油1小匙、鱼露1小匙(没有也没关系)芝麻(押碎)1小匙酱料的份量可依情况增加!
做法:
1.小章鱼处理过切小段后放入滚水中烫至变色,即可捞起
2.海带芽稍微冲一下水后放入滚水中烫软,即可捞起
3.红辣椒切丝,葱白切丝
4.加入预先调好的酱料,混合搅拌均匀,即可(拌好后放冰箱冷藏约半天,味道会更好吃)
35.凉拌秋葵材料
黄瓜半根,秋葵10个,红椒1个,香菜1根,大蒜1粒。
调味料:盐少许,鸡精少许,生抽,甜醋,香油。
做法
1、秋葵焯水煮熟,过凉水,切条状。
2、黄瓜切条,红椒切丝,大蒜拍碎。
3、各种调味料拌起来。。。
36、拌葱头