这款玉米乳酪包的配方改自BBA一书中的Anadama面包，最喜欢用欧包搭配乳酪，特别是一起烘焙之后的感觉，整个屋子都弥漫着粮食和乳酪的香甜，我没有用糖，因为最近在减肥，哈哈哈，先控制两顿再说，减肥是我的终生话题。 欧包给人的感觉很粗糙，没有咱们平时吃的甜面包细腻，但是如果真心喜欢吃面包，欧包还是值得一试的，也许你不会马上爱上他，但是对健康是绝对的有好处，我就是久而久之慢慢滴爱上了欧包，一得空还会惦记着做一个。 以下配方中主料是主面团材料，辅料是玉米粉浸泡液。

By 承承妈咪私房烘焙 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 高粉 4.5杯
• 酵母粉 2小勺
• 水 1.75杯
• 盐 1.5小勺
• 黄油 30克
• 帕尔马奶酪 60克
• 玉米粉 1杯
• 水 1杯

做法步骤

1、提前一天将玉米粉 水240克混合浸泡

2、将255克的高粉，酵母粉，半量的水和步骤1混合发酵