今天去逛海鲜市场,发现好久没用扇贝了,正好也是高蛋白食材,营养丰富,决定就是它啦~ 金汤其实就是用咸蛋黄熬成的汤底,满口留香! 宝宝轻松干掉一大碗!
By 宝宝营养辅食 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 扇贝 6个
- 冬瓜 90克
- 咸蛋黄 2个
- 蒜 10克
- 盐 一丢丢
做法步骤
1、食材的重量仅代表制作量,不代表宝宝的添加量。 准备食材:扇贝6个、冬瓜90克、咸蛋黄2个、蒜10克、盐一丢丢(用来焯扇贝) 调味说明:这个食谱主要是靠咸蛋黄来调味,小宝宝们可以只放一个。盐是为了焯海鲜。
2、扇贝戴手套搓洗干净后冷水下锅,加一丢丢盐。 tips:冷水下锅是为了最大程度的保留扇贝的营养价值,以及扇贝鲜嫩的食用口感、减轻扇贝中的腥味。