By 家香老贵阳味道

用料

• 猪板筋
• 泡椒
• 蒜苗
• 调和油
• 芹菜梗
• 盐、酱油、白糖、姜、料酒、味精、嫩肉粉适量

做法步骤

1、猪板筋切成丝，用料酒、盐、嫩肉粉抓匀腌渍几分钟备用；

2、泡椒斜切片，蒜苗切段，芹菜梗切段备用；

3、油锅里多放些底油，烧至8成热时，倒入板筋划散，板筋一变白就马上出锅；

4、锅里留少许底油，加入蒜苗白，姜丝，芹菜梗和泡椒炒香；

5、炒出香味后，加入板筋，迅速的加入青蒜苗，酱油，盐，少许糖调味，然后马上出锅，完成

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