以前总是十分怕过年，总觉得每次过年就会老一岁。但今年似乎格外的兴奋，就连准备年货都是抱着很激动的心情去做的。

山东地区海域是黄花鱼的主要产区，所以，不仅仅是青岛，山东的威海，烟台，也都很流行吃这种鱼。煎炸，红烧，怎么吃都好吃。只是不知道大家有没有吃过熏黄花鱼呢？

听到“熏黄花鱼”这个词，没吃过的朋友肯定会往“烟熏”二字上联系，但实际上，此“熏”非彼“熏”。青岛人做熏黄花鱼是很有特点的，一炸，一焖，一泡，味道鲜美极了！没有一点烟熏的味道，有的只是满嘴的鲜香味在回荡。

并且与之前讲的熏鲅鱼相比，黄花鱼的鱼肉更加鲜嫩，味道也更加的鲜美，经过熏制后，吃起来也还很有嚼劲。当然，价格上也是更加的实惠。下面就给大家介绍一下，熏黄花鱼的具体做法！

1，将黄花鱼去头，并且去内脏，同时洗净。