2，加入葱姜蒜，味极鲜，食盐，料酒，进行腌制，大约半个小时~1小时即可。

3，将黄花鱼捞出，沥干水分。

4，锅中倒入油，烧至七八成热，然后将黄花鱼放入其中煎炸，并且充分炸透，然后取出放置控油。

5，调至焖泡黄花鱼的汤汁：

将葱，姜，蒜，花椒放置锅中煸炒，如果喜欢吃辣，可以放几粒干辣椒。煸炒过后取出调料，然后倒入酱油，食盐，糖，水等继续焖煮，直至汤汁粘稠，并且最后汤汁的量以可以将黄花鱼完全浸泡为主。