一大早窗外的阳光透过窗帘的缝隙洒进来，几只小鸟在窗前叽叽喳喳的飞过。呀！今天是个好天气！连续阴雨了半个月，积了一堆要洗的衣服和被子，一上午洗洗刷刷，到中午才闲下来。累到不想烧饭了，中午一个人，翻翻冰箱，还有半把金针菇，阳台上自已种的辣椒摘一个，配点妈妈小菜园长的蒜头，5分针搞定一人食蒜蓉金针茹，鲜香辣爽，又简单快手。配一碗白米饭，完美！

超市现在的生意被网络销售抢占了不少，为了吸引人气，各种蔬菜的促销，买的金针菇的价格还真是便宜，才1.99元一斤，都不知道还赚钱不哈哈哈。我用了半斤，这一盒金针菇加上油等调料，成本连两块钱得不到，是不是超级划算呀。

金针菇富含蛋白质及各种维生素、矿物质等，营养丰富。对于儿童增长智力有一定的作用，据说日本人称他叫“增智茹”。菠菜含铁量高是大家都知道的，而金针菇含的铁量是菠菜的很多倍，因为又含有丰富的纤维质，易促进新陈代谢，能够促进胃肠的蠕动，帮助消化。

同时金针菇也是一种高钾低钠的优秀食品，因为含有较高的微量元素锌，对于儿童的生长发育还是挺有好处的，常食能够提高人体的免疫力。所以也适合孩子和老年人食用。不认识做汤、清炒等的都是非常的适口。

所需食材：金针菇250克，蒜2头，辣椒1个，蚝油1勺，植物油1勺，鲜味生抽半勺，盐少量，葱、香菜少许