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再用盆内剩余的奶油把草莓全部盖上，不要舍不得奶油哦，这样是为了蛋糕片顶端有个小山丘的效果，出来的e型卷才够漂亮

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重要的卷蛋糕的手法来了，需要借助一根擀面杖提起靠近身体顶端的油纸，另外一只手最好顶住蛋糕卷的另一头，油纸提到盖着水果的前方压一压，擀面杖是在蛋糕卷的前面，顺势擀面杖向前蛋糕卷就会自然成e形了。最后用末端最下边的油纸利用擀面杖把卷卷卷紧点，这一步叫整形。其实网上有很多类似的视屏，比我打字描述的详细多了 总之就是 心细 胆大 手快，不要怕失败 多练习几次总会成功的。还有不要省油纸，足够的长度才好卷。

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蛋糕卷好后不要拆油纸，连着油纸放入冰箱冷藏定型1小时。 出冰箱后的蛋糕卷就非常漂亮了，圆滚滚的好可爱。切除卷卷2端的硬皮，大大的草莓露出来。

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这样一个蛋糕卷初步完成了，外貌协会的呢就再加点装饰