今天气温一下子升到36度，炎炎夏日已经来到，人们普遍感到不适，人体消耗大，口味明显不佳。但是我们身体更需要营养，特别是孩子，是长身体的时候。天气热，又不想吃饭，我们更应想办法，用心来做菜，把普通的食材做出新意，做出花样，让家人吃好饭，是件很重要的事。

今天分享用普通食材土豆来做水晶土豆球（窝），把简单的食材做出新花样，凉拌炒菜，煎烤做汤都可以，做法简单方便有技巧，希望大家喜欢收藏关注。

土豆又叫马铃薯，是我们餐桌上经常食用的食材，它营养丰富，又便于保存，所以一年四季我们都能吃到土豆。从营养角度来看，它比大米、面粉具有更多的优点，能供给人体大量的热能，可称为“十全十美的食物”，人只靠土豆和全脂牛奶就足以维持生命和健康。土豆的营养成分非常全面，营养结构也较合理，中含有丰富的膳食纤维，有助促进胃肠蠕动，疏通肠道。

吃土豆好处很多，吃法也很多，烧煮煎炒炸都可以。我们也都吃过不少用土豆做的菜，今天我要分享的是先把土豆制成水晶土豆球（窝），再来做成健康养生菜肴，丰富土豆的吃法。

水晶土豆球（窝）制作步骤：

主要食材：土豆和淀粉

第一步、将洗净的土豆去皮切片装在碗中，放入蒸锅中，隔水蒸煮10分钟左右，土豆熟烂（土豆用量可以一次多做的放在冰箱中冷冻保鲜，多次食用，也可以一次少做的，一次吃完即可）。

第二步、将蒸熟的土豆趁热用勺子压成土豆泥，也可以将蒸煮好的土豆片放到保鲜袋中用擀面杖碾压成土豆泥。

第三步、在土豆泥中加入淀粉，注意是淀粉，不是面粉，充分搅拌均匀，用条勺挖成土豆球（窝），或者小饼形状。