第三步、取一勺豆沙馅，放在手里捏紧实，然后搓成圆球备用。

第四步、这个时候手抓饼软了，把它慢慢地卷起来，把它切成四份，取一小块手抓饼放在手心里给它压扁，再把边缘捏得稍微薄一些。

第五步、取一个豆沙馅放在饼皮的中间，用虎口慢慢把饼皮往上推，把豆沙包起来，收口处捏紧就可以了，做好后放到烤盘上再压成饼，压的稍微薄一些。

第六步、用小刀均匀的在饼上均匀的划5刀，在饼面上也轻轻地划上几刀，最后把它捏成像花瓣的样子就可以了，捏得紧一些，防止烤的时候裂开。