有的时候，一个人吃饭想要好吃，想要填饱肚子，还需要制作简单，真是无从选择，不知道吃点什么好。但是如果你喜爱面食，那么一碗好吃的面条，完全就可以解决你的这些需求。

我是一个南方人，来到北方生活已经有一些年头了，比较南北人和北方人的饮食结构，感觉解决北方人的一餐要比南方人容易多了，特别是一个人吃饭，一碗好吃的面条就行。如果是只能接受米饭的南方人，炒一个菜会觉得单调不够丰富，两个菜又会多了吃不完。还好我是米饭和面食都能接受的人。

从今天开始我就连续几天来分享一些好吃的面条，在家中一个人就能简单方便制作的面条。

手擀面200克，茄子150克，五花肉80克，香菇3个，蒜几粒，小米椒3个，蒜苗一根，食用油、盐、味精、生抽、蚝油和淀粉适量。

1、新鲜的手擀面在超市或者市场很容易就能买到，根据自己的食量购买。